ワインパーカー生活はじめます

マウント・エデン・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワール・エステート2013

ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタ・クルーズ・マウンテン。

マウンテン・グループとしては最も早く産地として認められたひとつで、このマウントエデンやリッジヴィンヤーズがあります。

所有する16ヘクタールの畑は、標高600メートル前後のマウントエデン山頂付近にあります。

冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたブドウは収量を抑えて収穫されます。

ルイ・ラトゥ−ルから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。

自然酵母を用いて小さい開放樽で発酵、シュールリーで熟成させています。

ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり。

赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。